D’une belle couleur jaune parce qu’en pierre de Jaumont, une carrière située en Moselle, la cathédrale Saint-Étienne de Metz étonne par ses proportions. Non seulement, elle est parmi les plus vastes et hautes de France, mais elle possède aussi la plus grande surface de vitraux (6 500 m2). C’est l’évêque de Metz, Conrad de Scharfenberg, qui est à l’initiative de sa construction. Celle-ci démarre au XIIIe siècle (aux alentours de 1235-1240) pour se prolonger pendant trois siècles et au-delà, des aménagements ayant été conçus jusqu’à une période récente. Le nom d’un architecte de la cathédrale, Pierre Perrat (1340-1400), est l’un des premiers à avoir traversé les siècles.
En dépit d’une succession de campagnes de constructions, l’ensemble forme un édifice cohérent. Il est installé sur le site d’une ancienne basilique ottonienne (Xe-XIIIe siècles), lui-même situé sur le sanctuaire de Saint-Étienne (Ve-Xe siècles).