La Seudre prend sa source à Plassac, une commune située au sud de la Charente-Maritime, à proximité de Saint-Genis-de-Saintonge. Après avoir parcouru 68,2 kms, ce fleuve, le plus petit de France, se jette dans le golfe de Gascogne, au cœur de la baie de Marennes-Oléron, précisément dans le pertuis de Maumusson. Bordé par des parcs à huitres, l’estuaire – ou plus exactement le bras de mer pouvant aller jusqu’à un km de large – dessine un territoire très particulier qui mêle activités ostréicoles, agricoles et touristiques. Âpres et pleins de douceur en même temps, les marais d’eau salée – mais aussi ceux d’eau douce selon les endroits – qui le constituent depuis Saujon se transforment au gré de marées qui rythment toutes les formes de vie qui s’y déploient, motivant de la sorte l’inscription d’une partie de ceux-ci au réseau Natura 2000.